Second de Cuisine H/F Randstad

Notre client est un établissement hôtelier de caractère situé à Saint-Briac-sur-Mer.
Il fait partie d'un groupe de passionnés qui gère plusieurs lieux de vie (hôtels, restos, boulangeries).
Ici, on privilégie l'authenticité et le plaisir de recevoir.

En tant que Second de Cuisine (F/H), vous êtes le véritable moteur de la brigade :

- Être le bras droit du chef : L'assister dans l'organisation de la cuisine, le suivi des préparations et la gestion des équipes et le remplacer en cas d'absence
- Assurer la fluidité du service : Coordonner l'équipe en cuisine pour que chaque assiette sorte au bon moment, avec la qualité attendue
- Garantir rigueur et exigence : Veiller au respect des recettes, des cuissons et des dressages, tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Superviser la mise en place et la production : Anticiper les besoins, organiser le travail et s'assurer que tout soit prêt avant chaque service
- Veiller à l'ordre et à l'hygiène : Maintenir une cuisine propre et organisée, dans le respect des normes HACCP

Les conditions d'emplois :

Type de contrat : CDI
Nombre d'heures : 42h
Salaire mensuel brut : 2980 euros