Offre Emploi CDI Chef Cheffe de Cuisine Grenoble (38) - Recrutement par France Travail

Détail du poste

Nous sommes à la recherche un/une chef de cuisine en CDI, en 39h/semaine pour notre brasserie, située à GRENOBLE.

Vos missions :
- Planifier et organiser la production en fonction des besoins de la clientèle,
- Préparer, mettre en place, dresser l'ensemble des plats proposés,
- Superviser la préparation des plats, en veillant à la qualité, à la présentation et au respect des normes d'hygiène.
- Participer à l'élaboration des menus
- Assurer le suivi des stocks et des commandes
- Dressage et bon relationnel avec la clientèle
- Créer et équilibrer une carte, changer les menus du jour.
- Organiser la préparation des plats et leur approvisionnement.
- Nettoyer la cuisine après le service

Compétences principales :
- Vous avez l'esprit d'équipe
- Vous êtes dynamique
- Vous êtes polyvalent (e)

Jours travaillés : du lundi au vendredi 8h - 15h
Repos hebdomadaire : samedi et dimanche

Vous devez également être capable de passer commande des produits, estimer les besoins et calculer les coûts pour garder une marge pour l'établissement. Vous êtes aussi un spécialiste des procédures d'hygiène. Il est indispensable d'être créatif afin de pouvoir renouveler régulièrement la carte du restaurant.

Le profil recherché

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).