Détail du poste
Vos missions :
- Superviser la production culinaire, y compris la participation à l'élaboration des menus et des fiches techniques.
- Garantir la qualité des plats préparés et du service, en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef.
- Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des compétences.
- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité élevées.
- Participer activement à la gestion quotidienne, notamment la gestion des stocks et la réception des marchandises.
Expérience significative en gestion d'équipe et en service client.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - à 3 ans sur ce type de poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Bonne connaissance normes d'hygiène et de propreté,Maitrise des techniques de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences: Dresser des plats pour le service,Bonne connaissance normes d'hygiène et de propreté,Maitrise des techniques de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
La carte
6 Grande Rue Saint-Laurent
10400 Nogent-sur-Seine
Localiser le poste
Publiée le 09/06/2026 - Réf : 206DKPL
