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Agent Hotellerie- Temps Complet H/F
Hopital Pierre Hurabielle
- Bourg-Achard - 27
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Définition du poste :
L'agent d'hôtellerie a pour mission de réaliser les opérations de nettoyage dans les différents espaces communs de la structure et d'assurer des activités hôtelières.
Vous aurez pour mission :
Assurer et contrôler l'état de propreté des locaux.
Evacuer les déchets de diverses nature.
Renseigner les fiches de traçabilité.
Vérifier et contrôler le bon état de marche des différents matériels.
Accueillir les locataires au restaurant.
Réceptionner les plats, contrôler les températures.
Mettre en assiettes et en vitrine les entrées et desserts.
Assurer la distribution des plats chauds.
Veiller au respect des normes HACCP (accompagnés de la traçabilité).
Accueillir les stagiaires et les encadrer pour la découverte du métier.
Connaître les protocoles et procédures d'hygiène alimentaire, d'hygiène des locaux, de circuit des déchets.
- Maîtrise des actes professionnels relevant de la compétence d'agent en Hôtellerie
- Connaissance des besoins spécifiques de la personne âgée
- Connaissance de la mission et de la philosophie de la prise en charge des locataires en RPA
- Connaissance du fonctionnement de la RPA et du Centre Hospitalier de Bourg Achard
- Horaire : 9h45 - 18h45, amplitude du Lundi au Dimanche
TITULAIRE DU PERMIS B OBLIGATOIRE
Le profil recherché
Compétences: Techniques de dressage des plats,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Communication avec la cuisine,Maintenir un environnement de travail sécurisé et organisé,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Veiller à la présentation soignée des plats,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
La carte
165 Rue Pasteur
27310 Bourg-Achard
Publiée le 30/03/2026 - Réf : 206DVLW
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Agent Hotellerie- Temps Complet H/F
- Bourg-Achard - 27
- CDD
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