Détail du poste
1. Assemblage & production
Préparer et assembler les sandwichs selon les recettes et standards définis
Respecter les grammages et le dressage (régularité essentielle)
Participer à la mise en place (découpe, préparation des ingrédients, réassort)
Veiller à la rapidité d'exécution tout en maintenant un haut niveau de qualité
2. Respect des normes d'hygiène (formation HACCP requise)
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter la chaîne du froid et les conditions de conservation
Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail
Participer au maintien de la propreté globale du laboratoire et de la surface de vente
3. Respect des process & organisation
Suivre les procédures internes (recettes, fiches techniques, méthodes de travail)
Travailler de manière rigoureuse et organisée
Anticiper les besoins en production et signaler les ruptures
Appliquer les consignes du responsable
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Eplucher des légumes et des fruits,Manipuler des équipements de cuisine,Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Manoeuvre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 30/04/2026 - Réf : 205VRFR
