Chef de Partie H/F Abalone Bayonne

Abalone Bayonne est à la recherche d'un chef de partie pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée située à Biarritz. Dans ce rôle, vous aurez l'opportunité de participer activement à la préparation des plats, en vous chargeant notamment de la mise en place et de la préparation des ingrédients, tels que l'épluchage et la découpe. Vous garantirez également la qualité et la régularité des assiettes pendant le service, tout en maîtrisant les cuissons et en assurant un dressage soigné. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la brigade, en assistant les cuisiniers et en accompagnant les commis si nécessaire. En outre, vous veillerez à l'entretien et au nettoyage de votre poste de travail, respectant rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste vous plongera dans un environnement culinaire stimulant, où la passion pour la gastronomie et le respect des bonnes pratiques sont au coeur de l'activité.