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Polpo recrutement

BarmanAid H/F Polpo

  • Levallois-Perret - 92
  • CDD
  • 4 mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
  • Exp. 2 ans min.
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Les missions du poste

Nous recherchons dans le cadre d'un CDD (Mars à Mi-Juillet 2026), un(e) Barman(aid) H/F, pour le restaurant POLPO

A propos du restaurant :


Péniche sur les quais de Seine, et dans l'air du temps, Polpo propose une cuisine 100% maison, une brasserie Sea Food and Sun végétalisée ainsi qu'une Plage et sa Marina dès le printemps !L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 300 et 400 couverts / jour

Descriptif du poste :

Au sein de l'équipe bar, vous serez en charge de :

  • Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases
  • Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison
  • Accueillir les clients au bar
  • Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique
  • Coordonner avec l'équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service
  • Servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision
  • Optimiser les ventes de boissons et de cocktails
  • Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire
  • Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement)
  • Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar

Le profil recherché

  • Formation en hôtellerie/Restauration ou diplôme en mixologie

  • Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume
  • Dynamique, souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer un service à la hauteur du standing de la maison
  • Autonome et organisé(e) pour s'adapter aux variations de flux
  • Sens du service et bon esprit d'équipe

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Bienvenue chez Polpo

POLPO

La carte

47 Quai Charles Pasqua

92300 Levallois-Perret

Localiser le poste

Publiée le 28/03/2026 - Réf : XXQEDGDFRXAYAV024

BarmanAid H/F

Polpo
  • Levallois-Perret - 92
  • CDD
Postuler sur le site du recruteur Publiée le 28/03/2026 - Réf : XXQEDGDFRXAYAV024

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