Directeur de Restaurant H/F

Perfhomme

Vous avez envie de rejoindre une des marques préférées des Français pour un beau challenge ?

Notre client, McDonald's Lons-Le-Saunier, fait partie d'un groupe de 2 restaurants indépendants. Il appartient à une société leader sur le marché de la restauration rapide en France. Dans le cadre de son développement en Bourgogne-Franche-Comté, nous recrutons son futur :

Directeur de restaurant F/H

Poste cadre, en CDI, basé à Lons-Le-Saunier (39)

· Rôles et missions :

Directement rattaché au superviseur, vous aurez comme responsabilités principales en tant que directeur la gestion du restaurant, la formation des collaborateurs, le développement et la motivation de son équipe, la dynamique des ventes (marketing local) et les relations avec les prestataires de services.

Vos fonctions vous amèneront à :

- Manager et animer une équipe de 6-7 managers et de 60-70 personnes, dont la manager RH, en les accompagnant, les motivant et les aidant à développer la croissance du restaurant.

- Être à l'écoute des équipes, gérer et répondre aux besoins en personnel.

- Superviser la préparation et l'organisation de la gestion opérationnelle, veiller au respect des règles d'hygiène, et rendre compte des résultats opérationnels. Maîtriser la polyvalence des postes pour respecter et faire respecter les normes de travail.

- Participer à l'élaboration du budget et des prévisions annuelles, gérer les indicateurs de rentabilité et de gestion et contrôler la fiabilité des inventaires. Analyser les écarts de caisse et les données fiscales du restaurant.

- Assurer le développement commercial du restaurant en veillant à sa visibilité via des actions marketing et la bonne exécution des activités liées aux campagnes nationales.

- Veiller à l'optimisation du service client, en respectant et en faisant respecter les procédures internes.

CAPACITÉS ET APTITUDES

· Profil :

Vous recherchez et aimez les défis professionnels dans une entreprise dynamique et en forte expansion.

Vous justifiez d'une expérience significative de 2 ans minimum dans la direction de centre de profit (secteur de la Restauration Rapide) et dans le management d'équipes conséquentes.

Vous êtes un gestionnaire rigoureux et avez de réelles qualités de leadership, d'esprit d'équipe et d'intrapreneuriat. Vous êtes également reconnu pour votre sens de l'écoute et de la communication.

Votre rémunération annuelle sera comprise entre 45 et 48 K€ brut annuel selon vos expériences et compétences (salaire fixe + variable) + mutuelle + ordinateur et téléphone portables + véhicule de fonction 5 places disponible 7 jours/7.

PerfHomme est un réseau de cabinets de conseil en Ressources humaines et Recrutement. Il connait une croissance très rapide avec l'implantation de 30 cabinets en France ces dix dernières années