Second de Cuisine H/F Groupe Actual

Vous assurez la continuité du service et la qualité des prestations culinaires.
Vos missions principales incluent :
* Production culinaire : Préparer et dresser les plats en veillant au respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP).
* Maîtrise des textures : Assurer la préparation des repas en textures modifiées (haché, mixé, lisse) avec un soin particulier apporté au visuel et au goût.
* Gestion d'équipe : Coordonner le travail de la brigade en l'absence du Chef et transmettre votre savoir-faire.
* Gestion des stocks : Participer aux commandes, à la réception des marchandises et au contrôle des rotations de stocks
* Hygiène et sécurité : Garantir la propreté exemplaire de la cuisine et l'application stricte des protocoles sanitaires.

Organisation du travail : Horaires en continu, travail 1 week-end sur 2. Planning stable et anticipé.
Contrat : CDD de 3 mois, temps plein (35Heures)