Aide de Cuisine Neuville - Conseil Departemental de la Vienne H/F

Conseils départementaux

Connaître et appliquer les règles d'hygiène et sécurité (PMS, utilisation des EPI, etc.).
Maîtriser les bases en matière de préparation, de mise en valeur et de conservation des aliments.
Utiliser les matériels et machines à disposition dans des conditions de sécurité.
Respecter les plannings.
Respecter les consignes de travail.
Utiliser les équipements nécessaires et s'assurer de leur bon fonctionnement.
Organiser son travail avec rigueur et méthode.
Se conformer aux notices ou consignes d'utilisation des produits et matériels d'entretien.
Signaler des besoins d'approvisionnement en produits et matériels.
Sensibiliser les usagers au respect de la propreté des locaux, des matériels, des personnes.
Travailler en autonomie et en équipe.
Être réactif et polyvalent.
Avoir un positionnement adapté à l'environnement du collège et à son jeune public.
Avoir une capacité d'écoute et d'adaptation.
Savoir accueillir le public.
Avoir le sens de la discrétion.
Savoir rendre compte.



CONNAISSANCES ASSOCIÉES



Connaître les propriétés des produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective.
Connaître les modes de conservation et les règles de stockage des produits alimentaires.
Connaître et maîtriser les propriétés des produits, matériels et des techniques de nettoyage.
Connaître les règles d'hygiène et d'équilibre alimentaires.
Connaître et appliquer les gestes et postures appropriés aux activités de manutention.
Connaître l'outil informatique : messagerie, internet.

- Expérience en collectivité souhaitée

- CAP cuisine conseillé

- Sens du service public.
- Adaptabilité et réactivité.
- Force de proposition.
- Autonomie.
- Bonnes capacités relationnelles