Chef de Cuisine H/F Extracadabra

La prestation pour un déjeuner test grillades à destination de futurs mariés est également bien notée. La mission est située à Vernon le transport est assuré par une personne de l'équipe que vous allez retrouver à Clamart.

Nous sommes un traiteur événementiel autour de la grillade Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène