Détail du poste

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un établissement haut de gamme ?

Notre agence recrute pour l'un de ses clients, un hôtel 4 étoiles situé à Saint-Cyr-sur-Mer, reconnu pour son exigence et la qualité de sa cuisine, avec une forte activité en saison.

Dans le cadre du renforcement de ses équipes, nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) en horaires coupés.

Vos missions :

En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garant de la qualité des préparations :

Gestion autonome de votre poste (chaud, froid, poisson ou viande selon affectation)
Préparation, cuisson et dressage des plats
Élaboration et réalisation des recettes dans le respect des standards de l'établissement
Encadrement et accompagnement des commis de cuisine
Gestion des stocks et des approvisionnements de votre poste
Contrôle de la qualité des produits
Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participation à la mise en place et à l'envoi des services

Profil recherché :

Expérience exigée de 2 à 3 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en cuisine gastronomique ou étoilée
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Capacité à gérer un poste en autonomie
Leadership et esprit d'équipe
Rigueur, organisation et sens du détail
Résistance au stress et aux services soutenus

Conditions de travail:

Contrat : 35h ou 39h
Horaires coupés : 10h00 - 14h00 / 18h00 - 22h30
Rémunération : 14,40€ brut/heure

Vos avantages:

10% d'IFM (Indemnités de Fin de Mission)
10% d'ICP (Indemnités de Congés Payés)
Mutuelle
Accès aux avantages TEMPORIS :
CET (Compte Épargne Temps)
FASTT (aides logement, mobilité, etc.)

Comment postuler ?

Envoyez votre candidature à :
****@****.**

Ou rendez-vous directement en agence :
25 rue de l'Artisanat
83140 Six-Fours-les-Plages

Arnaud, Célia et Mélissa sont là pour vous accompagner et vous aider à trouver le job de vos rêves ! Expérience requise : (3 ans) Horaires à effectuer : 35 heures