Chef - Cheffe de Cuisine H/F
le Shaker
- Amboise - 37
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
- Norme QHSE
- HACCP
Détail du poste
Nous recherchons des personnes expérimentées et passionnées pour rejoindre notre équipe.
Les candidats doivent être totalement autonomes dans l'élaboration des plats et posséder une expertise en cuisine.
Missions :
Élaboration de plat : préparation, cuisson, présentation.
Préparation des aliments et des plats dans le respect des recettes et des techniques
Gestion des cuissons, des sauces, viandes, poissons...
Respect strict des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Gestion des stocks : approvisionnement, inventaire, et minimisation des pertes.
Profils recherchés :
Expérience confirmée sur un poste similaire
Maîtrise des techniques culinaires et créativité dans l'élaboration
Capacité à travailler de manière autonome et à gérer plusieurs tâches simultanément.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonne gestion du stress et capacité à travailler en équipe.
Conditions :
A pourvoir à partir de mars jusqu'à septembre
Horaire en continu: 8h30-16h ou 17h-00h (à définir ensemble lors de l'entretien) - coupure possible très ponctuellement
2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi)
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Publiée le 27/06/2026 - Réf : 206CJFB
