Second - Seconde de Cuisine H/F

Sas Golf Mignaloux Poitiers Gestion

Le Domaine de Beauvoir recrute un(e) second(e) de cuisine pour accompagner le développement de son activité de restauration et d'événementiel, dans un cadre naturel unique.

Vos missions:
- Production culinaire (mission principale)
- Vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques.
- Vous garantissez la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
- Vous secondez le chef dans l'organisation de la cuisine et le bon déroulement du service.
- Vous êtes force de proposition sur les suggestions et l'évolution de la carte.

Organisation et management:
- Vous encadrez l'équipe en l'absence du chef et veillez à la bonne coordination des postes.
- Vous participez à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
- Vous contribuez à la mise en place et à l'optimisation des process en cuisine.

Événementiel et activité du domaine:
- Vous intervenez lors des mariages, séminaires, banquets et événements organisés au Domaine.
- Vous savez vous adapter aux volumes et aux pics d'activité.
- Vous contribuez à la réussite globale des prestations proposées.

Hygiène et sécurité:
- Vous appliquez et faites respecter les normes HACCP.
- Vous veillez à la propreté des espaces de production et du matériel.
- Vous garantissez un environnement de travail organisé et rigoureux.

Profil recherché:
- Vous avez une expérience confirmée en second de cuisine, idéalement en restauration bistronomique ou traditionnelle.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et impliqué(e).
- Vous avez un bon esprit d'équipe et le sens des responsabilités.
- Vous êtes dynamique, réactif(ve) et à l'aise dans des environnements en mouvement.
- Une expérience en événementiel ou en volume est un vrai plus.

Contrat:
- Poste en CDI ou CDD selon profil. A partir du 1er avril.
- Possibilités d'évolution au sein du domaine.

Pourquoi rejoindre Beauvoir ?
- Un cadre de travail naturel et inspirant
- Un projet en plein développement
- Une équipe engagée et dynamique
- Un lieu de vie mêlant gastronomie, événements et convivialité

Rejoignez Beauvoir et participez à une aventure collective, où chaque service compte.