Détail du poste

Le restaurant le Kinoro recherche son / sa Sushi Chef / Sushi Cheffe specialisé dans la fabrication de Sushis

Vos missions :
- Réaliser la préparation du riz, du poisson et des garnitures selon les standards de qualité et d'hygiène.
- Confectionner sushis, makis, sashimis, ...
- Assurer le respect des fiches techniques et des proportions.

Votre Profil :
. Expérience confirmée en Sushi Chef / Sushi Cheffe (2 ans )
. Autonomie et techniques maîtrisées sur la découpe et le travail du poisson
- qualification en cuisine

Le profil recherché

Experience: 2 An(s) - en Sushi Chef(fe)

Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine du monde,CAP cuisine,Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

La carte

1 Avenue Mendès France

33340 Lesparre-Médoc

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Publiée le 27/03/2026 - Réf : 206BZMY

Sushi Chef - Sushi Cheffe H/F
Kiniro

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