Directeur - Cuisine Centrale H/F Api Restauration

La Restauration Collective, c'est vivre... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso".

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Directeur de Cuisine Centrale H/F :

• Où ? Dans une cuisine centrale dédiée au secteur scolaire de 2500 couverts située à BOURGES (18) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Au sein d'une équipe de 8 collaborateurs

• Salaire ? entre 30000€ et 32000€ bruts / par an (hors 13 ème mois) et avantages

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 37h00, du lundi au vendredi

Leader engagé(e) et organisé(e), vous veillez à la qualité des repas, à la fluidité de la production et au bien-être de vos équipes... pour régaler les petits au quotidien.

Vos missions :

• Être le garant du bon fonctionnement opérationnel, économique et humain du site en veillant au respect des engagements contractuels, en assurant la satisfaction des clients, et en pilotant la performance globale de la structure,

• Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire, tout en assurant la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité,

• Contribuer activement à l'amélioration continue des services et à la qualité des repas destinés au secteur scolaire en tant que responsable de la gestion administrative, logistique et budgétaire.

Profil recherché :

• Formation supérieure en hôtellerie-restauration, agroalimentaire, gestion ou équivalent (BTS, DUT, Licence Pro, ou école spécialisée)

• Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale, idéalement en restauration collective dédiée au secteur scolaire

• Maîtrise des normes HACCP, des procédures de liaison froide et des exigences nutritionnelles spécifiques au secteur scolaire

• Leadership naturel, sens de l'organisation et capacité à fédérer une équipe

• Engagement pour la qualité, la sécurité alimentaire et le respect des régimes spécifiques

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13ème mois selon conditions

• 10 RTT

• Statut cadre

• Poste à pourvoir début juin 2026

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous avez le goût du management, une solide expertise culinaire et l'envie de piloter une production qui a du sens ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez une cuisine centrale engagée au service d'une alimentation saine et responsable !