Les missions du poste
Responsabilités:
Préparation et cuisson des plats en respectant les standards de qualité de l'établissement.
Création de menus innovants en collaboration avec le chef-propriétaire.
Gestion des stocks et des commandes pour assurer la disponibilité des ingrédients nécessaires.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des postes de travail.
Supervision de la brigade de cuisine et formation des nouveaux membres selon votre profil et expérience.
Exigences:
Expérience professionnelle prouvée en tant que cuisinier/cuisinière.
Formation en cuisine et connaissance approfondie des techniques culinaires.
Créativité et passion pour la gastronomie.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Excellentes compétences en gestion du temps et en organisation.
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Avantages:
Environnement de travail exceptionnel au sein d'un établissement neuf.
Possibilités de développement professionnel.
Équipe dynamique et collaborative.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, avez une approche créative de la gastronomie et souhaitez faire partie d'une équipe soudée, nous vous invitons à postuler. Envoyez votre CV, une lettre de motivation et des exemples de plats que vous avez préparés via l'espace candidature.
L'Hôtel Restaurant Spa de l'Abbaye valorise la diversité et encourage toutes les personnes qualifiées à postuler.
Le profil recherché
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Hotel de L'abbaye
La carte
2 Hameau de l'Abbaye
39150 Grande-Rivière Château
Publiée le 06/05/2026 - Réf : 206BQGC
