Responsable Traiteur H/F

Centre Leclerc de Bayeux

Nous recherchons notre Responsable Traiteur (H/F), vous disposez d'une expérience confirmée et réussie dans la cuisine. Vous appréciez travailler en équipe dans un environnement dynamique, au contact de la clientèle. Vous aimez travailler avec des produits locaux, transmettre et créer vos propres recettes, alors n'hésitez plus, et rejoignez le centre E. Leclerc de Bayeux.

Vos principales missions seront les suivantes :
- En quête de nouveaux challenges, vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome sur votre fonction ;
- Vous élaborez les préparations chaudes et froides, dont vous garantissez la qualité ;
- Vous managez et animez une équipe de 13 personnes ;
- Vous serez en charge d'élaborer les différents plats du jour, menus de fêtes en lien avec des produits locaux;
- Vous assurez l'entretien de votre poste de travail ;
- Vous gérez les stocks et les commandes clients ;
- Vous veillez à la satisfaction clients ;
- Vous optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service ;
- Vous participez à l'approvisionnement et au stockage ;
- Vous appréciez travailler avec des produits locaux, garantir et proposer aux clients une qualité de proximité.

Hypermarché restructuré : un laboratoire moderne et des linéaires intégralement refaits à neuf, vous aurez pour mission de faire vivre les implantations et rayons.