Détail du poste
Vous travaillerez de 07H à 14H ou de 12Hà 19H.(sans coupures mais travail le week-end)
Vous aurez en charge les missions suivantes:
-Elaboration des 5 semaines de menus en fonction du Plan Alimentaire et des saisons.
-Gestion des commandes et des fournisseurs.
-Elaboration du planning de travail de cuisine.
-Participation aux réunions institutionnelles
-Participation à la mise en oeuvre du plan d'amélioration qualité (PAQ) de l'établissement
-Mise en oeuvre du Projet Restauration en lien avec le COPIL de l'établissement
-Elaboration des plans de nettoyage/désinfection en fonction du matériel et de chaque zone
-Maîtrise du PMS ; garant de la qualité des repas
Le profil recherché
Compétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
La carte
Rue Gambetta
54190 Villerupt
Publiée le 26/04/2026 - Réf : 205ZRFK
