Chef de Partie H/F

Grill de Challes

Nous recherchons un(e) chef de partie polyvalent avec des bases en pâtisserie pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant, réel institution de la viande grillée et de la cuisine au feu de bois dans la région.

Vous serez amené à réaliser la mise en place du poste pâtisserie le matin en autonomie (desserts maison, respect des fiches techniques, gestion des stocks etc.)

Puis à participer activement au coup de feu du service au poste du chaud avec le chef tout en assurant l'envoi des dessert.

Vous contribuerez à la créativité et à l'évolution de la carte sucrée. Mais aussi quotidiennement pour un dessert "du jour".

La notion du travail en équipe est essentiel durant les services ainsi que la connaissance et la régularité des techniques de base et des normes HACCP (hygiène).

--> Profil recherché :

Expérience en tant que Chef de Partie
Bonnes bases techniques en pâtisserie (maîtrise des textures, cuissons, dressage soigné)
Sens de l'organisation et autonomie
Capacité à gérer la pression du service
Goût du travail en équipe
Sens du détail et exigence professionnelle
Nous vous proposons de travailler dans une entreprise familiale, stable et reconnue avec un environnement lumineux, structuré et professionnelle avec possibilité d'évolution et valorisation des compétences.

Le rythme de travail est le suivant :

2 jours de congés consécutifs
Contrat en 39H
Amplitude de travail du mercredi midi au dimanche soir (Coupures l'après-midi)
Fermeture de l'établissement en période de fin d'année
Le poste est non logé

Nous recherchons avant tout une personnalité investie, souhaitant s'inscrire dans un projet durable et participer activement à la dynamique d'un établissement historique en pleine évolution.

Candidature à envoyer par email ou à déposer directement au restaurant.

Type d'emploi : Temps plein, CDI -OU- possibilité d'un CDD de minimum 3 mois

Lieu du poste : En présentiel