Chef de Partie Chaud H/F

la Maison du Gasseau

Sous la responsabilité de la Cheffe de cuisine et du Second, vous aurez en missions :
- Assurer la mise en place et le service
- Connaître les techniques de cuisson
- Gérer les stocks et commandes de votre partie
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la création et au renouvellement de la carte, en fonction des saisons

Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
Expérience confirmée de 2 ans minimum sur un poste chaud, idéalement en restauration traditionnelle ou bistronomique
Une première expérience de management serait un vrai plus
Goût prononcé pour la précision, la créativité et le travail du produit frais
Sens du travail en équipe, de l'organisation et de la rigueur
Motivation et curiosité culinaire : envie de participer à une aventure humaine et gourmande

Nous offrons :
Un cadre de travail exceptionnel, au coeur de la nature
Une équipe passionnée, bienveillante et soudée
Des horaires respectueux de la vie personnelle
Une cuisine de plaisir, d'équilibre et d'authenticité
L'opportunité de laisser libre cours à votre créativité
Possibilité de logement sur place

Poste à pourvoir à compter du 03 avril jusqu'au 31 décembre 2026