Chef de Cuisine H/F DB Recrutement

Situé en bord de mer, dans un environnement naturel préservé, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne avec des produits frais mettant à l'honneur les produits de saison, ainsi que les producteurs régionaux bio.

Dans le cadre de sa saison estivale 2026, nous recrutons notre futur/e CHEF DE CUISINE H/F

Notre restaurant a une capacité d'accueil de 40 à 120 couverts par jour selon la période et évènements (soirées hebdomadaires, mariage..)

Carte à forte identité méditerranéenne : 8 entrées / 8 plats / 5 desserts dont 2 plats vegan, 3 suggestions hebdomadaires, 1 plat du jour le midi. La brigade se compose d'un second, 1 commis de cuisine (en renfort juillet aout), plongeur.

Vos missions :

• Gestion globale de la cuisine et de la brigade;
• Élaboration et renouvellement de la carte en respectant l'identité méditerranéenne de l'établissement;
• Mise en place d'un plat du jour le midi;
• Gestion des commandes, des stocks et des coûts matières;
• Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP);
• Encadrement, formation et motivation de votre équipe.
  
  Conditions :
• Saison : du 01 mai au 30 septembre 2026;
• Contrat 42h + 1 jour de repos par semaine;
• Salaire entre 3000€ net et 3800€ net selon l'expérience, le profil et la saison;
• Logement individuel avec cuisine, salle de bain et terrasse.

Avantage complémentaire : accès gratuit aux activités sportives proposées sur le site.