Détail du poste

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant à Strasbourg, notre client recherche un Chef de Cuisine (H/F) souhaitant s'investir dans un projet ambitieux, structuré et évolutif.

Le projet :
Notre client ouvre un établissement de 60 couverts en intérieur et 60 en extérieur.
L'ouverture est prévue initialement sur 5 jours par semaine, avec une évolution progressive vers 6 voire 7 jours d'exploitation à terme.

Les services seront organisés selon un rythme classique :
- Service du midi
- Service du soir

La brigade sera composée de 4 à 5 personnes au démarrage, avec possibilité d'évolution selon l'activité.

L'identité culinaire :
Le restaurant proposera une cuisine française traditionnelle, généreuse et gourmande.

Profil recherché :
Notre client recherche avant tout un véritable partenaire de projet.

Profil idéal :
- Sous-chef au sein d'une grande brasserie ou d'un établissement à fort volume de couverts
- Expérience confirmée en gestion d'équipe et en organisation de cuisine
- Envie de prendre des responsabilités et de piloter sa brigade
- Ambition entrepreneuriale et vision à moyen terme

Conditions :
- Rémunération : environ 2 500 € net, négociable selon l'expérience et le niveau de responsabilité
- Poste évolutif
- Perspectives réelles d'association

Une opportunité d'association :
L'objectif de notre client est de construire un partenariat solide. Après quelques mois de collaboration, une association au capital est envisagée afin de permettre au chef de s'inscrire dans le développement à moyen terme du restaurant.

Vous êtes passionné par la cuisine française traditionnelle et souhaitez vous projeter dans un projet entrepreneurial structurant ?

Adressez votre candidature à l'agence Temporis Strasbourg en répondant directement à cette annonce ou alors en envoyant votre CV par mail à ****@****.**. Expérience requise : ()