Cuisinier H/F Newrest Services & Supports

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux prestations VIP.

• Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés.
• Goûter les différentes confections, vérifications et rectifications si nécessaire.
• Veiller à la qualité des produits utilisés pour la confection des prestations.
• Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle, produits)
• Relever les températures de cuisson et de refroidissement.
• Maitriser au plus juste les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés.
• Contrôler et respecter les DLC.
• Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées.
• Optimiser les méthodes de travail par rapport à la fluidité de la production.
• Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus.

• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
• Informer son responsable hiérarchique des anomalies rencontrées.
• Collaboration avec ses collègues de travail pour garantir une cohésion d'équipe.
• Participer à l'élaboration des plannings si nécessaire.

• Respect des procédures relatives à l'hygiène.
• Respecter le port de la tenue obligatoire au sein de la production.
• Garantir la propreté de son poste de travail.
• Respect des procédures relatives à la sécurité et sûreté.
• Optimiser les méthodes de travail pour une meilleure gestion.
• Assurer le respect des produits et matériels Client de la Société