Second Cuisine H/F

Federation Nationale Ternelia Tourisme

Second de Cuisine (H/F)
Village Vacances Ternelia - Hesdin la Forêt
Hesdin-la-Forêt (62)

CDD saisonnier Du 1er avril au 31 octobre 2026 à MI-temps

Rémunération à discuter

Votre mission

Au sein de notre village vacances, vous prenez en charge la gestion complète de la cuisine et assurez la satisfaction de nos vacanciers dans un cadre convivial et structuré.

Vous travaillez sur une restauration collective de type "formule banquet", avec :

des repas identiques pour l'ensemble des vacanciers,

pas de carte de restaurant,

un fonctionnement fluide, organisé et anticipé.

Vos principales responsabilités

Élaboration des menus dans le respect du budget et des attentes clients

Production culinaire pour une restauration collective

Gestion des commandes et des stocks

Encadrement et organisation de l'équipe cuisine

Application stricte des normes d'hygiène (HACCP)

Collaboration avec la direction du village vacances

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second confirmé

À l'aise avec la restauration collective / volumes

Organisé(e), autonome et rigoureux(se)

Bon esprit d'équipe et sens du service

Capacité à travailler dans un cadre saisonnier et dynamique

Les avantages de travailler chez nous

Conditions de travail exceptionnelles en hôtellerie-restauration :

1 week-end sur 2 non travaillé (très rare dans le secteur)

Organisation stable et prévisible

Pas de pression liée à une carte restaurant

Environnement naturel et ambiance conviviale

Structure humaine et esprit d'équipe

Candidature
Merci d'envoyer votre CV et quelques lignes de motivation.