Second de Cuisine H/F

Manpower France

Manpower CABINET EXPERTS CORPORATE PARIS recherche pour son client un Second de cuisine Responsable Satellite (H/F)
En tant que Responsable de Satellite, vous jouerez un rôle central dans la qualité de la restauration scolaire au sein des établissements. Vous intégrerez une structure dynamique, engagée et tournée vers le service public, avec un impact direct sur le bien-être des élèves.
Vos principales responsabilités seront les suivantes :
- Encadrer et accompagner l'équipe afin de garantir une organisation fluide et un fonctionnement harmonieux du service.
- Superviser la réalisation, la distribution et le service des repas, que ce soit à table ou en self, en veillant à la qualité et à la satisfaction des convives.
- Assurer l'entretien et la propreté des locaux et du matériel, afin de maintenir un environnement irréprochable et conforme aux standards attendus.
- Contrôler la maintenance et l'hygiène des installations, en appliquant rigoureusement les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire.
- Veiller aux livraisons et à la gestion des stocks (denrées, vaisselle, produits d'entretien), en suivant les procédures internes et en anticipant les besoins.
- Garantir le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), identifier d'éventuels dysfonctionnements et en assurer le signalement.
- Assurer un lien fonctionnel régulier avec la hiérarchie ainsi qu'avec les équipes éducatives au sein des établissements.
Pour réussir dans ce rôle essentiel, nous recherchons une personne engagée, organisée et dotée d'un réel sens du service public. Vous vous distinguerez par :
- Votre capacité à encadrer et fédérer une équipe dans un climat de confiance.
- Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre autonomie pour garantir un service fluide.
- Votre respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Votre aisance relationnelle pour un accueil de qualité et une bonne collaboration avec les équipes éducatives.
- Votre expérience en restauration collective scolaire ou votre forte adaptabilité.
- Votre maîtrise des tâches de préparation simple, du suivi des procédures et du PMS.
Formation souhaitée
CAP Employé(e) de restauration ou expérience significative en restauration collective.
Contrat : 30h hebdomadaires.