de Cuisinier H/F

Bar a Ceviche

Dans le cadre de notre développement, notre restaurant spécialisé en cuisine fusion latino-américaine recherche un(e) cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve).

Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement mettant à l'honneur des saveurs d'Amérique latine, notamment autour du ceviche, notre spécialité. Vous participerez activement à la préparation de plats frais, raffinés et innovants.

Missions principales :

Préparer et dresser les plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
Maîtriser les techniques de découpe et de préparation du poisson (notamment pour le ceviche)
Participer à la création de nouvelles recettes fusion
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks et assurer la bonne conservation des produits
Travailler en coordination avec l'équipe en cuisine et en salle

Profil recherché :

Expérience en cuisine exigée (idéalement en cuisine du monde ou latino-américaine)
Sens du goût, créativité et rigueur
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Motivation et envie d'évoluer dans un concept moderne et dynamique