Chef de Partie H/F Extracadabra

Recherche cuisinier autonome (remplacement ponctuel)
Restaurant situé dans le 5? arrondissement de Paris recherche un cuisinier expérimenté pour un remplacement ponctuel.
Missions :
Préparation des plats
Mise en place
Dressage des assiettes
Plonge
Vous serez en totale autonomie en cuisine, avec la responsabilité de gérer le service sur les créneaux indiqués.
Profil recherché :
Plusieurs années d'expérience en cuisine
Autonome, rapide et organisé
Capable de prendre les rênes d'une cuisine immédiatement (plat simple à réaliser)
Sérieux(se) et fiable
Horaires (en coupure) :
Mercredi : 9h30 - 14h / 18h - 22h30
Jeudi : 10h - 14h / 18h - 22h30
Durée : remplacement sur 2 jours

Clientèle de quartier Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène