Chef Cuisinier Ere H/F Adéquat

Notre agence Adéquat Montréal la Cluse recrute un(e) cuisinier (ère) en locataire-gérant(e) F/H pour son client spécialisé en hôtellerie restauration pour l'exploitation de son restaurant situé à Nantua.

Le projet

Notre client propose la mise en place d'un contrat de location-gérance pour un restaurant bénéficiant déjà :

* d'un nom commercial reconnu
* d'une clientèle existante
* d'une image de marque établie
* d'une excellente réputation

VOS MISSIONS & AUTONOMIE

Le locataire-gérant bénéficie d'une autonomie complète dans la gestion quotidienne de l'établissement.

Toutefois les évolutions importantes (concept, carte, identité visuelle, services) devront être validées en amont afin de garantir la cohérence avec l'hôtel et la marque.

CONDITIONS DU CONTRAT

* Type de contrat : Location-gérance
* Durée initiale : 3 ans
* Renouvellement : possible par accord mutuel

CONDITIONS FINANCIÈRES

* Loyer : 10 % du chiffre d'affaires du restaurant
* Première année : loyer fixe et attractif
* Paiement basé sur le chiffre d'affaires réellement encaissé
* Déclarations périodiques pour le suivi

POSITIONNEMENT ATTENDU

Le restaurant devra proposer :

* une cuisine traditionnelle
* des produits régionaux