Aide-Cuisinier H/F

Epsms les Horizons

IDENTIFICATION DU POSTE
L'EPSMS Les Horizons recrute un aide-cuisinier pour son site de Grand-Fougeray.

MISSIONS DU POSTE
Rattaché(e) au responsable du service Hôtellerie Restauration, et au sein d'une équipe de 12 agents, vos missions principales seront les suivantes :

Aspect préparation culinaire :
- Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières
- Nettoyage, râpage, coupe des matières premières (prétraitement)
- Conditionnement des préparations culinaires et remise de l'assiette sur la chaîne de conditionnement
- Ventilation des préparations culinaires entre les services à servir
- Dressage et service en salle

Aspect veille alimentaire :
- Contrôle des cuissons et des températures, sortie de cellule de refroidissement
- Contrôle des dates limites de consommation
- Isolement des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène

Aspect entretien :
- Entretien des locaux
- Entretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle)



MODALITÉS DE RECRUTEMENT
- Poste à pourvoir, dès que possible
- Contrat à durée déterminée, pour une durée de 3 mois, avec possibilité de renouvellement
- Poste à temps complet
- Titulaire d'un C.A.P. / B.E.P. en restauration
- Rémunération statutaire et selon l'expérience
- Poste basé à Grand-Fougeray

Autonome, rigoureux et envieux de contribuer au bien-être de nos usagers, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre nos équipes.

Si vous êtes intéressé(e),
merci d'adresser votre candidature
(lettre de motivation, CV et copie du(des) diplôme(s))
par mail à Madame VERCHIN, responsable des ressources humaines :