Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Envoi d'un repas d'entreprise de 45 couverts.
Choix défini à l'avance. Présence à deux chef de partie travaillant déjà chez nous.

Restaurant Suresnois chic avec guinguette, traditionnel français Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène