Chef de Cuisine au Restaurant du Centre Universitaire - Cd82 H/F

Conseils départementaux

COMPÉTENCES REQUISES
Savoirs:
- Être titulaire d'un diplôme de cuisinier (CAP-BEP-BP ou Bac Pro) ;
- Maîtrise des règles de diététique alimentaires et des normes de sécurité ;
- Maîtrise des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration collective ;
- Maîtrise des techniques et des règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage ;
- Connaissance des règles des marchés publics ;
- Utilisation des logiciels de bureautique.

Savoir-faire:
- Sens du service public ;
- Connaissance des règles de la propreté et de l'hygiène ;
- Aptitude à gérer et travailler en équipe.

Savoir-être:
- Bonne résistance physique ;
- Ordre et méthode.