Cuisinier·e H/F

Edeis Ingenierie

EDEIS CONCESSIONS recherche pour son site du Petit Train de la Mure, un.e Cuisinier.e dans le cadre d'un CDD saisonnier à temps plein à pourvoir immédiatement.

Lieu : Monteynard
Type de contrat : CDD saisonnier - dès maintenant et jusqu'à 8 mois
Temps de travail : Temps plein - 35h

Présentation du poste

Dans le cadre de l'exploitation de notre restaurant, proposant environ 50 couverts par jour (self-service et service à table pour les groupes), vous assurez la gestion et l'organisation de la cuisine, dans le respect de notre exigence de qualité et de valorisation des produits.

Missions principales

* Production culinaire *
Élaborer les menus
* Assurer la production des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts)
* Garantir la qualité et la régularité des préparation

* Gestion opérationnelle *
Gérer les commandes et les stocks
* Assurer le bon approvisionnement du self pendant le service

* Organisation et hygiène *
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Assurer la bonne tenue de la cuisine et du matériel

Conditions et avantages

* Pas de service le soir
* Rémunération selon profil
* Tickets restaurant
* Mutuelle
* Environnement de travail structuré et cuisine équipée

* Formation : CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine
* Expérience : à partir 1 an d'expérience, idéalement en restauration collective ou traditionnelle avec volume

* Compétences et qualités : *
Autonomie et sens de l'organisation
* Capacité à gérer les périodes de forte activité
* Maîtrise des normes HACCP
* Esprit d'initiative et sens du service