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Commis - Commise de Cuisine H/F

Jean de la Queue Restaurant

  • La Haie-Fouassière - 44
  • CDI
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
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Les missions du poste

Nous recherchons un commis ou une commise de cuisine qui intégrera une équipe dynamique en place. Vous aurez pour mission de préparer les ingrédients, de confectionner, et d'élaborer à partir de fiches techniques er et dresser les plats pour le service du midi et du soir, en tenir compte des consignes liées au poste notamment celles de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Vous pourrez être amené à participer à la réception et au rangement des livraisons, et au contrôle du stockage.

En fonction de votre expérience professionnelle, vous serez amené(e) à évoluer et/ou effectuer d'autres tâches qui seront définies en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Responsable de l'établissement.

Horaires en coupure ou en continu selon l'organisation et la planification.
2 jours de repos consécutifs - Etablissement fermé le dimanche soir (à partir de 17 heures)
Possibilité d'hébergement temporaire à proximité.
Salaire négociable selon votre expérience professionnelle
Référence minimum selon CCN HCR sur une base de 169 heures (2067.45 euros brut) pour débutant
Possibilité d'effectuer des heures supplémentaires - avantages ou/et indemnités en nature - mutuelle frais de santé

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

Bienvenue chez Jean de la Queue Restaurant

Au sein de cette institution vielle de 190 ans d'histoire située aux abords des vignobles nantais, "Le Restaurant Jean D'La Queue" est devenue une brasserie au cadre dit original et propose une cuisine élaborée de plats cuits aux sarments de vigne.

La carte

7 Impasse de Tournebride

44690 La Haie-Fouassière

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Publiée le 20/03/2026 - Réf : 205SMQD

Commis - Commise de Cuisine H/F

Jean de la Queue Restaurant
  • La Haie-Fouassière - 44
  • CDI
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