Aide Cuisinie H/F Morgan Services

Missions d'Agent de service :
- Réalise les cuissons (avec l'aide du cuisinier pour manutention des récipients lourds) ;
- Met en place dans la banque réfrigérée les entrées, fromages (blanc + coupe), desserts (coupes + pâtisseries) et fruits ;
- Met en place les sauces (salade + mayonnaise) ;
- Prépare les entrées pour le lendemain avec cuisson ;
- Met en place les tables ;
- Fait la vaisselle des récipients et ustensiles utilisés le matin ;
- Pendant le service du déjeuner dans la salle principale :
? Réalise la plonge de toute la vaisselle utilisée par les convives,
? Nettoie l'endroit réservé à la plonge,
? Range la vaisselle ;
- Nettoie les tables, la salle et divers (salle direction, linge, chaises, vitres, etc. ...).
- Réceptionne les marchandises : contrôle la livraison/ bon de commande, les températures et propreté du camion ;
- Range et conditionne les réfrigérateurs proprement ;
- Assure la rotation des produits (selon DLC) et la traçabilité ;
- Contrôle les allergènes ;
- Affiche la provenance des viandes.