Commis de Cuisine H/F

HVLM

Commis de Cuisine H/F

Cuisine 100 % produits frais - Guinguette chic en bord de mer

Hôtel & Restaurant AR INIZ

Adresse emblématique de Saint-Malo, notre maison de charme face mer est reconnue pour sa cuisine 100 % produits frais, locale et de saison.

Ambiance guinguette chic sur la terrasse aux beaux jours, services rythmés, atmosphère décontractée mais exigeante, et une clientèle fidèle & agréable qui fait la réputation de la maison.

Dans le cadre de l'ouverture en 7j/7 dès le mois de mai, nous recherchons notre futur(e) :

Commis de Cuisine H/F

Votre mission

Sous la responsabilité du Chef, du Second et des Chefs de Partie, vous participerez activement à la préparation de nos assiettes :

* Participer à la mise en place (taillages, préparations, sauces, fonds, etc.)
* Réaliser les préparations culinaires de base avec précision et régularité
* Travailler des produits frais, de saison, dans le respect des techniques et des standards de la maison
* Aider au dressage et à l'envoi lorsque le service l'exige
* S'assurer de la propreté, du rangement et du respect des normes HACCP
* Participer à la réception et au stockage des marchandises
* Apprendre, progresser, poser des questions : ici, on transmet et on fait grandir les talents

Profil recherché

* Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou premier emploi)
* Motivation, sérieux et envie d'apprendre
* Passion pour les produits frais, la saisonnalité et le travail bien fait
* Capacité à travailler en équipe dans une ambiance conviviale mais exigeante
* Aisance avec le rythme soutenu des services d'été, notamment sur la terrasse

Ce que nous offrons

* Un cadre de travail exceptionnel en front de mer à Saint-Malo
* Une cuisine 100 % produits frais, avec un vrai sens du détail
* Une équipe passionnée, bienveillante et structurée
* Ouverture 7/7 en mai : un environnement idéal pour progresser rapidement
* Salaire selon profil 12,15 de base + pourboires, repas sur place, conditions de travail sérieuses

* Motivation et passion pour la cuisine
* Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
* Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Ponctualité et fiabilité
* Une première expérience en cuisine est un plus, débutant(e) accepté(e)

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique