Cuisinier H/F

L'ecume Gourmande

L'écume gourmande, restaurant à la cuisine authentique et maison, spécialités poisson, recherche un Cuisiner (H/F)

Les missions
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Le profil recherché :
- Méthodique et organisé
- Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous stress
- Créativité dans les réalisations culinaires
- Allier rapidité et exécution parfaite
- Savoir se faire assister par un ou des commis
- Maîtrise de la cuisson et découpe du poisson

CDI 35h, salaire selon expérience
Travail du lundi au jeudi soir en coupure + vendredi midi
Horaires : 9h-15h / 18h-22h30