Chef de Service Restauration H/F

Mairie de Suresnes

Votre rôle :
Coordonner les activités techniques, humaines, administratives et financières de son service afin de conduire de façon optimale la politique définie par la municipalité en matière de restauration collective (restauration des crèches, des écoles, du restaurant municipal).

Missions :

Management :
- Encadre et fédère les équipes du service administratif et des offices.
- Motive et dynamise les équipes, organise et anime des réunions pour donner du sens aux actions portées par les équipes.
-Planifie, supervise et contrôle la réalisation des attendus.
- Participe au recrutement des agents.
- Favorise le développement des compétences et la responsabilisation de ses agents, notamment en les évaluant, en recensant les besoins en formation et en fixant des objectifs.
- Coordonne les actions et détermine les moyens organisationnels, humains et financiers nécessaires à l'optimisation de l'activité.
- Organise la prise de congés et supervise les absences.
- Peut être amené à gérer des conflits.

Pilotage du projet de service :
- Participe à la définition et à la mise en oeuvre des orientations stratégiques dans son domaine d'activités.
- Opère des choix stratégiques et techniques.
- Coordonne et évalue les projets, veille à la qualité des services rendus et propose des solutions d'amélioration.
- Garantit le respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et de la démarche qualité.
- S'inscrit dans le Projet Educatif Pour Suresnes dans le cadre de la restauration scolaire et des crèches, notamment au travers de la démarche Mon Restau Responsable et particulièrement dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Contrôle et suit la mise en oeuvre des actions anti-gaspillage.

Gestion budgétaire / administrative :
- Prépare le budget du service et du restaurant municipal dans une recherche d'optimisation des ressources, en assure le suivi, notamment grâce à la tenue de tableaux de bord et à la supervision des achats.
- Recherche d'éventuels financements et s'adapte aux contraintes financières.
- Elabore et contrôle les contrats et marchés publics.

Information / Communication :
- Développe des partenariats et promeut l'activité.
- Suit et anime les relations avec l'ensemble du service.
- S'assure de la diffusion de l'information et de sa compréhension par les équipes.
- Fait remonter l'information à la hiérarchie et aux élus, assure le suivi de réunions.
- Est l'interlocuteur privilégié des différents acteurs, internes et externes.
- Est en charge de l'organisation intranet de son service auprès des contributeurs dédiés.

Dynamique transversale :
- Développe des actions transversales au sein de la direction Famille Education.
- Participe au collectif des chefs de service de la direction.

Profil
Nous recherchons une personne à l'aise avec le fonctionnement de la restauration collective, disposant d'une bonne connaissance des techniques et des procédures ainsi que des connaissances en management, en marché public et en gestion budgétaire et comptable public. Une formation supérieure de niveau Bac +3 à Bac +5 en gestion et administration des collectivités territoriales est souhaitée.

Si vous maîtrisez les outils informatiques, ainsi que les compétences de pilotage, et que vous appliquez les procédures avec rigueur et méthode, alors vous disposez des compétences techniques nécessaires pour réussir dans ce poste.

Enfin, si vous faites preuve de dynamisme, d'organisation et d'une réelle aisance relationnelle alors vous réunissez les qualités essentielles pour nous rejoindre !