Second de Cuisine H/F COMPASS GROUP

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Ehpad
Nombre de couverts : 150 couverts le midi / 130 couverts le soir
Equipe : 6 personnes composent l'équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi + 1 week-end sur 2 travaillé : 07H-14H coupure puis 17H-20H
• 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• 15 RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)