Directeur - Directrice d'Hôtel-Restaurant H/F

Stand Hotel Restaurant les Pins Blancs

En tant que Directeur / Directrice, vous êtes le garant du bon fonctionnement global de l'établissement (Équipe : 16 collaborateurs en saison)

Véritable chef d'orchestre, vous pilotez l'activité au quotidien, encadrez les équipes et veillez à offrir une expérience client chaleureuse et fluide.

Vos responsabilités :
Exploitation
- Superviser l'ensemble des services (hébergement & restauration)
- Assurer une présence terrain active
- Garantir la qualité d'accueil et de service

Management
- Encadrer, accompagner et fédérer une équipe de 16 personnes
- Organiser les plannings (rythme saisonnier avec coupures)
- Participer au recrutement et à l'intégration des saisonniers

Gestion
- Suivre l'activité (CA, coûts, indicateurs simples)
- Veiller à la rentabilité de l'établissement
- Gérer les achats et relations fournisseurs

Relation client
- Être présent auprès des clients
- Gérer les demandes et les éventuels litiges
- Développer une ambiance conviviale et fidélisant

Profil recherché
- Expérience confirmée en hôtellerie - restauration, idéalement en structure indépendante
- Manager de terrain, proche de ses équipes
- Polyvalence, autonomie et sens des responsabilités
- Excellent relationnel et sens du service
- Capacité à s'adapter à un rythme saisonnier soutenu

Conditions
- CDD saisonnier statut cadre
- Période : 15/05/2026 15/10/2026
- 1,5 jour de repos par semaine
- Travail en coupure
- Forte implication terrain
- Salaire : 3 000 € à 3 400 € brut / mois selon profil
- Logement sur place possible
- 2 repas par jour (avantage en nature)
- Mutuelle d'entreprise

Pourquoi nous rejoindre ?
- Établissement à taille humaine
- Ambiance familiale et conviviale
- Autonomie réelle dans la gestion
- Cadre de travail agréable en saison
- Equipe existante déjà expérimentée