Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Restauration

Newrest recrute aujourd'hui un Cuisinier en restauration collective H/F au sein d'un établissement de santé situé à Domène (38).

Informations sur le site:
Type de site: Médico-social (EHPAD) - résidence autonome
Horaires: 7H30 - 15H00 avec 30 minutes de pause

Planning semaine 1 :
Lundi : repos
Mardi : travail
Mercredi : travail
Jeudi : repos
Vendredi : travail
Samedi : travail
Dimanche : travail

Planning semaine 2 :
Lundi : Repos
Mardi : Repos
Mercredi : travail
Jeudi : travail
Vendredi : travail
Samedi : repos
Dimanche : repos

Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs

Nombre de couverts: 60 + 30 couverts (EHPAD + restaurant pour la résidence autonome du lundi au samedi)

Accessibilité: Transports en commun + parking sur place

Autres: Contrat en CDI / temps partiel (28H00)

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :
Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.