Chef - Cheffe de Partie Patisserie H/F

le Hameau de Saparale

Le/la chef.fe de partie pâtisserie est en charge de la mise en place, de la
réalisation et la présentation des desserts du restaurant. Il/elle est également
responsable de la préparation et la mise en place des pâtisseries et viennoiseries pour
le service du pdj.
1- Activités
Mise en place du service
Création de recettes en collaboration avec le chef
Participation aux différentes préparations en cuisine
Dressage
Gestion et mise en place des pâtisseries et viennoiserie pour le
service du petit-déjeuner
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gestion du stock et des commandes pour les matières pâtisserie
Entretien des équipements
2- Qualités
Excellent pâtissier ayant développé un intérêt pour l'élaboration et la
présentation des desserts
Méthodique et organisé
Autonome
Bon communiquant
Connaissance des normes d'hygiène
3- Profil recherché
Formation en pâtisserie
Une expérience réussie au même poste
4- Conditions du poste
CDD saisonnier du 30 mars à début novembre
42 heures hebdomadaires
Salaire mensuel 2100€ net
2 jours de repos hebdomadaires (ou 1 jour et 2 demi-journées)
Logement
Repas sur heures travaillées (midi ou soir)