Mission d'Intérim Chef de Cuisine en Centre Pénitencier le Pontet Le Pontet (84)

Les missions du poste

# Présentation générale

Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !

Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

Rejoignez-nous !

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# Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Vitrolles recherche pour l'un de ses clients en restauration collective, un CHEF DE CUISINE H/F sur Le Pontet 84.

En lien direct avec votre responsable, vous managez une équipe de commis de cuisine et de cuisiniers

Vos missions seront les suivantes :

Réception et contrôle de marchandises
Préparation en cuisine des produits composant le plat en respectant les fiches techniques
Management d'une équipe de 20 cuisiniers et détenus validés par l'administration pénitentiaires
Respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Port des EPI obligatoire et veiller aux consignes de sécurité

Le profil recherché

- Vous justifiez idéalement d'une première expérience en qualité de chef de cuisine en restauration collective
- Vous êtes titulaire du CAP Cuisine ou diplôme similaire
- Vous savez respecter les étapes d'une recette, vous avez le sens de la réactivité,
- Avoir un bon relationnel, sens du travail en équipe

Savoir diriger une brigade
Casier judiciaire vierge obligatoire

L'entreprise

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.