Cuisinière Traditionnel Qualifié H/F

Akwa Palace

Dans le cadre de l'ouverture prochaine du restaurant Akwa Palace, à Lyon8 établissement spécialisé dans la cuisine traditionnelle camerounaise
, nous recherchons une cuisinière qualifiée (H/F) afin de rejoindre notre équipe et participer au lancement de notre activité.
Description du poste :
Sous la responsabilité de la direction, la cuisinière sera chargée de la préparation et de la réalisation des plats proposés à la clientèle, dans le respect des standards de qualité, des recettes traditionnelles et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Préparer et cuisiner des plats traditionnels camerounais.
- Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients.
- Réaliser la cuisson et le dressage des plats destinés au service.
- Participer à l'élaboration et au respect des recettes traditionnelles.
- Veiller à la qualité, à la saveur et à la présentation des préparations culinaires.
- Organiser et maintenir un poste de travail propre et fonctionnel.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine.
- Excellente maîtrise de la cuisine camerounaise traditionnelle (ndolé, eru, okok, sauce graine, etc.).
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
Travail : du mardi au dimanche : 9h-15h /18h-23h