Stagiaire Chef de Rang H/F

Le Château de la Tour

Envie de travailler dans une société à taille humaine où règne une bonne ambiance de travail et un esprit familial ?

Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages...), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme)

Sous la responsabilité du Responsable de restauration et/ou du Maîtres d'Hôtel, vous serez amené(e) à :
-Mise en place du restaurant lors des différents services (petit déjeuner, déjeuner, apéritif, diner, buffet de fin de soirée) ;
-Service des clients individuels, groupes, banquets, réceptions ;
-Mise en place des salles de réunions et des pauses ;
-Bar : service, mise en place, nettoyage ;
-Nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salle à manger, salons séminaires, vestiaires, toilettes, salle de réunion, couloirs, cafétéria ;
-Gestion des stocks (contrôle et inventaire) afin que les commandes de marchandises manquantes soient faites ;
-Transmission à la réception des documents pour facturation (bons signés par les clients ou bon offerts).

Qualités principales :
-Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, doté(e) d'un sens très poussé du service client
-Savoir manager une équipe
-Excellente présentation
-La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée, celle d'une seconde langue étrangère est un plus
-L'utilisation de l'outil informatique (logiciel de réservation, tableur, ...) est requise.

Le Château de la Tour est une entreprise familiale où l'esprit d'équipe est une valeur fondamentale.