Chef de Rang H/F

Sofitel

Nous recherchons d'urgence un(e) Chef de rang en CDI avec une prise de poste dès que possible

Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail.
Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service.
Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.
Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle.

Le chef de rang est:
Est garant de la satisfaction des clients dans son rang
Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise
Connait parfaitement et met en valeur son offre restauration
Participe au service et le coordonne
Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires

Effectue et contrôle :
la mise en place du point de vente et des arrières
le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)

Qualifications :
Ponctualité
Bonne présentation et élocution (contact permanent avec la clientèle)
Aisance relationnelle et aptitudes de communication à l'oral
Capacité à travailler efficacement en équipe
Sens de l'initiative et de l'organisation
Maîtrise de l'anglais

Informations supplémentaires :
39h/semaine
Horaires en coupure - prime de coupure
Heures Supplémentaires majorées
Uniforme fourni et blanchi
Cafétéria à disposition
Avantages nourriture
Mutuelle Groupe
13ème mois après 1 an d'ancienneté
Participation
Intéressement collectif
Carte Heartist