Cuisinier H/F

Proxilya Recrutement

PROXILYA RECRUTEMENT recherche 1 cuisinier H/F pour une mission :

Les missions du poste

Notre client, situé à Obernai, recherche un cuisinier H/F (chef de partie) pour renforcer son équipe en place. Vous travaillerez dans un environnement où la qualité des produits et la régularité des préparations sont essentielles.

Le poste implique un rythme en coupures, avec une organisation bien rodée entre les services du midi et du soir.

Vos principales missions consistent à assurer la qualité et la constance des plats servis au quotidien :

- Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques
- Garantir la fraîcheur et la bonne conservation des produits
- Participer à la mise en place avant chaque service
- Contrôler la cuisson et l'assaisonnement des préparations
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Coordonner avec le reste de l'équipe pour un service fluide
- Participer à l'entretien et au nettoyage du poste de travail

Ce poste convient à une personne rigoureuse, organisée, qui aime travailler dans un cadre exigeant mais convivial.

Le profil recherché
- Formation ou expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique
- Maîtrise des cuissons, des découpes et des préparations de base
- Bon sens de l'organisation, notamment en période de forte activité
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Esprit d'équipe et volonté de contribuer à une ambiance de travail positive

Une expérience en restauration à service régulier sera un atout pour une adaptation rapide.

- Horaires : 10h30 à 14h00 ou 18h30 à 23h