Chef de Rang H/F

France Travail

Vous intégrez un hôtel 4 étoiles à taille humaine.
Sous l'autorité du Maître d'hôtel, du Responsable de salle et du Directeur de restaurant, vous êtes responsable de la gestion complète d'un rang pendant le service. Vous êtes garant de la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client, tout en assurant la coordination avec la cuisine et l'équipe de salle.

Vos missions sont les suivantes :

- Organisation et préparation du service :
- Mettre en place la salle et son rang
- Vérifier la propreté et la conformité du matériel
- Préparer les consoles et les outils de service
- S'assurer de la bonne présentation des tables

- Accueil et relation client :
- Accueillir les clients avec professionnalisme
- Présenter la carte et conseiller les clients
- Prendre les commandes
- Assurer un service attentif et personnalisé
- Gérer les demandes et les éventuelles réclamations

- Gestion du service :
- Assurer le service des plats et des boissons
- Veiller à la fluidité du service dans son rang
- Coordonner avec la cuisine et le bar
- Anticiper les besoins des clients
- Réaliser les opérations d'encaissement si nécessaire

- Encadrement et travail d'équipe :
- Superviser les commis et serveurs de son rang
- Transmettre les consignes de service
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs
- Participer à la cohésion de l'équipe

- Suivi et qualité :
- Garantir le respect des standards de service de l'établissement
- Veiller à la satisfaction de la clientèle
- Participer au rangement et au nettoyage après le service

Vous travaillez en équipe et en horaires décalés (soir, week-end et jours fériés)
Contrat CDD saisonnier de 4 à 5 mois à pourvoir à partir de mai.

Votre profil :

Vous possédez une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro ou équivalent) ainsi qu'une expérience en service en salle. Une première expérience en tant que chef de rang est souhaitée.
Vous connaissez les langues étrangères, l'anglais notamment.

Vos qualités :

Maîtrise des techniques de service en salle - connaissance de la carte et des produits - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité - Compétences relationnelles - Sens du service client - Excellente présentation - Communication et esprit d'équipe - Gestion du stress - Organisation et rigueur