Pas de salaire renseigné
Responsable Brasserie Cafeteria - Cafétéria Agora - Villeneuve d'Ascq H/F
CROUS de l'Académie de Lille
- Villeneuve-d'Ascq - 59
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public autres
Détail du poste
Sous la direction du/de la gestionnaire de restaurant, vous assurez l'organisation et la gestion d'une unité de gestion ou d'un point de vente.
Missions :
- Produire des plats,
- Participer à l'accueil des usagers,
- Tenir la caisse,
- Diriger une ou plusieurs personnes,
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,
-Former ses collaborateurs,
- Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
- Participer au suivi de la gestion comptable,
- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité.
Le profil recherché
Compétences attendues:
- Savoir-faire culinaire,
- Maîtrise de l'organisation du travail,
- Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des méthodes d'animation d'une équipe,
- Connaissances liées à l'accueil des clients,
- Capacité à utiliser un logiciel métier,
- Connaissance des produits lessiviels et du matériel.
Savoir être :
-Courtois
-Organisé
-Capacité d'adaptation
-Diplomatie
-Gout du travail en équipe
Diplôme/ Formation
CAP hôtellerie restauration souhaité ou équivalent
- Technique d'accueil,
-Tenue d'une caisse,
-Techniques du service à table,
-Animation d'une équipe,
-Informatique.
La carte
25/27 Rue de Fives
59650 Villeneuve-d'Ascq
Publiée le 16/03/2026 - Réf : 2026-2221403
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