Cuisinier H/F

Bras Droit des Dirigeants Rh

L'agence Bras Droit des Dirigeants RH recrute pour Le Grain de Sel, restaurant inclusif situé à Albi, un Cuisinier / Cuisinière (H/F) dans le cadre d'un CDD de remplacement d'une durée minimale de 1.5 mois.

Le Grain de Sel est un restaurant pas comme les autres : il emploie majoritairement des personnes en situation de handicap, notamment des personnes porteuses de trisomie 21.
Ici, la cuisine est un véritable outil de transmission, d'apprentissage et de valorisation.

Nous recherchons un(e) professionnel(le) de la cuisine passionné(e), souhaitant allier exigence culinaire et engagement humain.
En lien étroit avec les bénévoles de l'association qui interviennent à vos côtés, vous contribuez au bon fonctionnement du restaurant (capacité jusqu'à 50 couverts), à la satisfaction des clients et à la réussite de l'établissement.

Vos principales missions :
Production culinaire
- Élaborer et réaliser une cuisine soignée, créative et de qualité
- Participer à la conception des menus et à la mise en valeur des produits
- Organiser la production en cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Veiller à la qualité et à la régularité des plats servis
Accompagnement des équipiers
- Accompagner et encadrer des travailleurs en situation de handicap (2 en cuisine et 2 en salle en moyenne)
- Transmettre les gestes professionnels et les savoir-faire culinaires
- Adapter les tâches et les rythmes de travail aux capacités de chacun
- Favoriser l'apprentissage dans un cadre bienveillant et structurant
Esprit d'équipe et inclusion
- Contribuer à créer une ambiance de travail inclusive et valorisante
- Encourager l'autonomie et la progression de chacun
- Participer à la dynamique collective du restaurant

Pour en savoir plus sur Le Grain de Sel : https://www.legraindeselalbi.fr/

Votre profil :

Formation en cuisine et expérience confirmée en restauration
Sens de l'organisation et exigence sur la qualité des plats
Pédagogie, patience et capacité d'accompagnement
Sensibilité aux valeurs de l'inclusion et du travail social
Une expérience auprès de personnes en situation de handicap serait un plus
La gastronomie et le service client ne sont pas seulement votre métier, mais votre passion.

Ce que nous recherchons avant tout :
Un professionnel de la cuisine qui a envie de transmettre.
Quelqu'un qui souhaite accompagner et faire grandir une équipe, tout en proposant une cuisine de qualité et en participant à un projet humain fort.

Conditions contractuelles :

Contrat : CDD d'au moins 1.5 mois (remplacement arrêt maladie)
Ouverture : du mardi au samedi le midi et du jeudi au vendredi le soir - 35 heures hebdo (Heures supplémentaires payées et majorées)
Lieu de travail : Albi (81). Cadre de travail agréable à la gare Madelaine d'Albi.
Prise de poste : mi-avril 2026 impérativement
Rémunération : 2500€ brut (à négocier en fonction de l'expérience et des compétences)
Avantages complémentaires :
- Repas sur place pris en charge
- Mutuelle

Pourquoi rejoindre Le Grain de Sel ?

Travailler dans un restaurant inclusif et engagé
Transmettre votre passion et vos savoir-faire
Contribuer à un projet qui place l'humain au coeur de la cuisine

Modalités de candidature :

Merci d'adresser votre candidature via le processus de recrutement indiqué :
1. Premier contact téléphonique / mail.
2. Entretien en visioconférence avec Sophie PREGET CASTELIS - DRH externalisée.
3. Entretien en présentiel avec les bénévoles.
Une réponse sera apportée à toutes les candidatures.